Zuppa di porro e finocchio della nostra amica Eleonora Fabrizi

La Zuppa di porro e finocchio è una minestra indicata per aiutare il nostro organismo a smaltire le scorie specialmente dopo le festività!!! Ecco la preparazione …

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

2porri
1finocchio
1patata (non troppo grande)
q.b.sale
q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione

Zuppa di porro e finocchio
Preparate il brodo vegetale e mettetelo da parte.
Ponete poi in un tegame con un filo d’olio i porri e il finocchio tagliati grossolanamente.
Fate andare per qualche minuto, quindi aggiungete la patata tagliata a metà.
Unite il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti e fate andare coperto per una decina di minuti.
Quando tutto gli ingredienti saranno ammorbiditi ponete il frullatore ad immersione all’interno del tegame e frullate parzialmente.
Aggiungete il resto del brodo vegetale e lasciate cuocere per altri dieci minuti.
Servite la zuppa ben calda con una spolverata di parmigiano se lo gradite.
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