Zuppa di cavolo pane raffermo e gorgonzola della nostra amica Severina Tomaino
Un piatto unico semplice e gustoso
Ho fatto insaporire i cavoli in padella con un po’ di lardo e preparato un brodo di carne.
Ho messo nel tegame di terracotta uno strato di pane, uno di cavoli e gorgonzola qua e là e ripetuto.
Ho aggiunto il brodo e messo in forno a 180° per circa 40 minuti
Ho impiattato con un giro d’olio evo.
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