Ecco un piatto che combina sapori freschi e mediterranei: gli Spaghetti con pesce spada, pomodorini ciliegina, olive taggiasche e bottarga di muggine, un’idea della nostra cara amica Beatrice Pipino. Questo primo piatto è perfetto per chi ama il mare e vuole portarlo in tavola con un tocco di eleganza e semplicità. Gli ingredienti si sposano perfettamente, creando un’esplosione di gusto che conquista dal primo assaggio. Un ottimo piatto da provare assolutamente! Ecco come prepararlo…

DifficoltàBassa
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

spaghetti
pesce spada
olive taggiasche
bottarga di muggine
pomodorini ciliegino
prezzemolo
1 spicchioaglio
sale
olio extravergine d’oliva
pepe

Preparazione

Spaghetti con pesce spada pomodorini olive e bottarga
Portare a bollore l’acqua per cuocere la pasta
Nel frattempo in una saltapasta mettere olio aglio schiacciato in camicia, tritare finemente il prezzemolo fare un leggero soffritto aggiungere il pesce le olive i pomodorini interi oppure tagliati cuocere a fiamma vivace.
Aggiustare di sale eliminare l’aglio.
Cuocere la pasta bella al dente versarla nel salta pasta, fare insaporire impiattare, un po’ di pepe macinato al momento spolverata di bottarga e buon appetito