Il sorbetto all’anguria è il dessert estivo perfetto per combattere il caldo con gusto e leggerezza. Fresco, colorato e facilissimo da preparare, richiede pochi ingredienti ed è ideale da servire a fine pasto, durante una merenda estiva o come dessert rinfrescante nelle giornate più calde.
Questa deliziosa ricetta proposta da Luigi Scotti Chef in Famiglia conquista grandi e piccini grazie al sapore dolce e naturale dell’anguria, esaltato dal succo di limone e da un tocco di miele.
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Per mezza anguria media:
Strumenti
Come Preparare il Sorbetto all’Anguria
1. Preparare l’anguria
Eliminate la buccia e i semi dall’anguria.
Tagliate la polpa a cubetti e trasferitela nel bicchiere del frullatore.
2. Frullare gli ingredienti
Aggiungete il succo di limone e il miele.
Frullate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Se necessario aggiungete poca acqua per facilitare la lavorazione.
3. Congelare
Versate il composto in un contenitore adatto al freezer.
Lasciate congelare per almeno 4 ore.
Mescolate ogni ora con una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa.
4. Servire
Prima di servire lasciate riposare il sorbetto a temperatura ambiente per 5 minuti.
Distribuitelo nelle coppette e decorate con fettine di limone o foglioline di menta fresca.
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Consigli
Utilizzate un’anguria ben matura per un gusto più intenso.
Potete sostituire il miele con zucchero o sciroppo d’agave.
Aggiungete qualche foglia di menta durante la frullatura per una nota ancora più fresca.
Conservazione
Si conserva in freezer fino a una settimana in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni