Stracciatella in Brodo: Ricetta Tradizionale Italiana Facile e Veloce postata da Ricette di casa nostra di Alex&Angy
La stracciatella in brodo è uno dei piatti più semplici e confortanti della tradizione italiana. Perfetta quando si ha poco tempo ma si desidera portare in tavola qualcosa di caldo, nutriente e dal sapore autentico, questa ricetta unisce pochi ingredienti per un risultato sorprendente. Ideale come primo piatto leggero o come comfort food nelle giornate più fredde.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Stracciatella in Brodo — Ricetta Tradizionale
Ingredienti
4 uova
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale q.b.
Brodo di carne (con carota, sedano, cipolla, patate e pomodoro)
Procedimento
Prepara un buon brodo di carne utilizzando carota, sedano, cipolla, patate e pomodoro, lasciandolo sobbollire fino a ottenere un brodo saporito.
In una ciotola, rompi le uova, aggiungi un pizzico di sale e sbattile energicamente con una frusta.
Unisci il Parmigiano grattugiato e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Porta il brodo a ebollizione. Versa il composto di uova nel brodo bollente mescolando delicatamente.
Cuoci per circa 1–2 minuti, mantenendo il bollore, finché si formeranno i tipici “stracci” di uovo.
Togli dal fuoco e lascia riposare per circa un minuto.
Servi la stracciatella ben calda e gustala subito.
Dosi variate per porzioni