Filetto di Branzino al Forno con Pomodorini e Capperi – Ricetta Leggera e Veloce postata da Tiziana Ricciardi
Il filetto di branzino al forno con pomodorini e capperi è un piatto leggero, sano e dal sapore mediterraneo. Perfetto per chi cerca una preparazione semplice ma ricca di gusto, questo piatto unisce la delicatezza del branzino alla dolcezza dei pomodorini e alla nota salata dei capperi. Ideale da servire in un pranzo leggero o in una cena raffinata senza complicazioni.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ingredienti (per 2 persone):
4 filetti di branzino piccoli o 2 grandi
Una manciata di pomodorini ciliegia
Una manciata di capperi sottosale
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Facoltativo: erbe aromatiche come timo, prezzemolo o origano per un tocco in più
Procedimento passo passo:
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
Disponi i filetti di branzino sulla teglia, con la pelle rivolta verso il basso se presente.
Taglia i pomodorini a metà e distribuiscili sopra i filetti insieme ai capperi, ben sciacquati per togliere il sale in eccesso.
Condisci con un filo d’olio extravergine e aggiusta di sale. Se vuoi, aggiungi qualche fogliolina di timo o prezzemolo per un aroma extra.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché il pesce diventa tenero e i pomodorini rilasciano tutto il loro succo.
Servi subito, accompagnato da un’insalata fresca, riso basmati o patate al forno per un piatto completo.
Consiglio extra:
Per un tocco gourmet, puoi aggiungere qualche oliva nera denocciolata o una spruzzata di succo di limone appena prima di servire: il contrasto acidulo esalta ancora di più il sapore del branzino.
Dosi variate per porzioni