Polpette di zucca con cuore filante di scamorza della nostra amica Vittoria Rosa De Nicola
Per le ricette light con super gusto polpette di zucca con cuore filante di scamorza
500 grammi di zucca tagliata a fette e cotta su carta forno in forno mezz’ora con un filo d’olio, metterla successivamente all’interno di una ciotola e schiacciarla con una forchetta si otterrà così una purea morbida, aggiungere 100 grammi di pan grattato, 50 grammi di parmigiano, un uovo intero un pizzico di sale ,salvia e cannella.
Amalgamare per ottenere un composto abbastanza compatto e aggiungere all’intero un bocconcino di scamorza, tenere in frigo un ora.
Cuocere in forno 20 minuti a 200 gradi.
S+S+S Sfiziose, salutari e saporite…. buona cena light con super gusto a tutti!
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