Penne rigate con i friggitelli olive nere pomodorini

INGREDIENTI per 2 persone:

• 160 gr di penne rigate,
• 10-12 peperoni friggitelli,
• 10 pomodorini, una manciata di olive nere,
• 100 gr di passata di pomodoro,
• uno spicchio d’aglio,
• olio,
• foglie di basilico q.b.

Lavare e tagliare a pezzetti i friggitelli.

In una padella scaldare l’olio insaporito con lo spicchio d’aglio, unire i peperoni, rosolare per un paio di minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il basilico e la passata di pomodoro.

Continuare la cottura, incorporare le olive nere.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolare, versare nella padella, saltare per un paio di minuti.

Portare in tavola calda.