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Panna cotta con salsa di fragole

Panna cotta con salsa di fragole Mary Calascione

Buongiorno amici, sono stata assente per un po’ ma adesso si ricomincia😁 vi mostro questo dolce intramontabile la panna cotta con salsa di fragole😋 una delizia😉Panna cotta

Tempo di preparazione 10 min. più il tempo di riposo in frigo

Panna cotta con salsa di fragole

Ingredienti

  • 500 g panna fresca
  • 200 g di latte
  • 150 g di zucchero
  • Un cucchiaino aroma vaniglia o essenza in fialetta
  • 7 g di colla di pesce

Procedimento

Scaldare il latte, (senza farlo bollire) aggiungere la colla di pesce. ( precedentemente ammollata in acqua fredda è strizzata)

In un pentolino a fuoco basso mettere panna, zucchero, aroma e fate scaldare quando sta per bollire, spegnere e aggiungere il latte e mescolare.

Versare in uno stampo al silicone.

Fate solidificare in frigo per 4/5 ore.

Per la crema di fragole :
  • Fragole congelate
  • Zucchero a velo
  • Qualche goccia di succo di limone
  • Frullare tutto insieme è versare sulla panna cotta.

Procedimento con Bimby

Mettere tutto nel boccale tranne la colla di pesce e impostare

6 minuti 80 gradi velocità 3

Aggiungere la gelatina già ammollata e strizzata

10 secondi velocità 3

Versare negli stampini scelti

 

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