Mousse di Salmone della nostra amica Tiziana Ricciardi.
La mousse di salmone è un antipasto sfizioso pronto in pochissimi minuti. È una ricetta facile ma trasforma un semplice crostino in uno stuzzichino goloso.
Ingredienti
- 200 gSalmone affumicato
- 150 gRicotta
- 1 pizzicoPepe
- Pancarrè
Preparazione
Mousse al Salmone
Mettere le fette di salmone nel mixer con la ricotta e una spolverata di pepe, frullare.
Versare il composto in una sac à poche, formare dei piccoli bignè sopra il pancarre’ precedentemente tagliato con uno stampino.
Portare in tavola.
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