Meringhe fantasma della nostra amica lina Carmen Esposito
Meringhe fantasma
INGREDIENTI
- 3 albumi
- 90 gr zucchero semolato
- 90 gr zucchero a velo
- Cioccolato fondente fuso per occhietti e bocca.
PROCEDIMENTO
Montate bene gli albumi a neve (mi raccomando a temperatura ambiente), unite lo zucchero semolato e poi quello a velo.
Montate fin quando non risulterà una nuvola consistente.
Trasperite in una sach a poche con bocca larga e formate delle gocce su carta da forno.
Infornate per circa 2 ore a 90 100 gradi forno statico.
Aprite il forno gradualmente per sfornare.
Decorate con uno stuzzicadenti intinto nel cioccolato fuso.
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