Idee semplici e veloci da realizzare per un aperitivo o per un antipasto

Idee semplici e veloci da realizzare per un aperitivo o per un antipasto della nostra amica Tiziana Ricciardi

INGREDIENTI: non sono indicate le quantità perché vale il peso quanto basta! Bresaola gorgonzola con il mascarpone, pere, melanzana, prosciutto cotto, scamorza, capperi, zucchine, maionese, tonno, limone

INVOLTINO DI BRESAOLA GORGONZOLA PERA: lavorare bene il gorgonzola con il mascarpone, farcire la fetta di bresaola, unire un pezzetto di pera. Chiudere a involtino.

INVOLTINO DI MELANZANA GRIGLIATA PROSCIUTTO COTTO SCAMORZA CAPPERI: grigliare le melanzane, farcire, ripiegare la fetta, infornare in forno preriscaldato a 100° per il tempo necessario a rendere il formaggio filante.

ZUCCHINA GRIGLIATA CON CREMA DI TONNO: grigliare le zucchine, farcire con la crema di tonno e maionese, ricoprire con un’altra fetta e spolverizzare con limone grattugiato.