I bastoncini di polenta – Video

I bastoncini di polenta si possono realizzare anche per dar fondo alla polenta, intingendoli in farina di mais dopo averli tagliati e friggendoli in olio. Questa preparazione è deliziosa e può essere accostata a diverse pietanze di pesce, carne o verdure.

Risulteranno croccanti e molto appetitosi

BASTONCINI DI POLENTA FRITTI
Ingredienti per 12 bastoncini:
Una pirofila dalle dimensioni di 20x15cm di polenta fredda;
Farina di mais q.b.;
Olio evo q.b.;
Sale fino q.b.

Istruzioni:
Rovesciate la polenta fredda su un tagliere;
Tagliate i bastoncini spessi circa 1 cm cad;
Intingeteli nella farina di mais facendola aderire bene su tutti i loro lati;
Friggete i bastoncini in olio evo bollente fino a che saranno ben dorati;
Traferiteli in un piatto rivestito con carta assorbente;
Servite spolverando leggermente con sale fino.

 

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