Gnocchetti Leggeri con Bresaola postati da Laura Zanrei
Cerchi un’idea per un pranzo veloce, leggero ma ricco di gusto? 😍
Gli gnocchetti di patate con bresaola sono la soluzione perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto sfizioso e bilanciato. Morbidi gnocchetti appena scolati incontrano la delicatezza della bresaola aggiunta rigorosamente a crudo, per mantenere tutto il suo profumo e la sua consistenza irresistibile.
Una ricetta semplicissima, pronta in appena 5 minuti, ideale per pranzi veloci, pause pranzo leggere o cene dell’ultimo minuto ❤️
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocere gli gnocchetti
Portate a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata.
Versate gli gnocchetti di patate e lasciateli cuocere fino a quando saliranno a galla.
Condire il piatto
Scolate gli gnocchetti direttamente nel piatto utilizzando una schiumarola.
Aggiungete subito un filo di olio extravergine d’oliva e mescolate delicatamente.
Aggiungere la bresaola
Tagliate la bresaola a pezzettini oppure a striscioline sottili.
Unitela agli gnocchetti rigorosamente a crudo e fuori dal fuoco.
Il calore degli gnocchi appena scolati sarà sufficiente a sprigionare tutto il profumo della bresaola senza renderla troppo sapida o gommosa.
Completare e servire
Aggiungete una spolverata di prezzemolo fresco tritato e servite subito ben caldo.
Consigli
Potete aggiungere scaglie di parmigiano per una versione ancora più gustosa. Ottimi anche con rucola fresca o pomodorini. Utilizzate gnocchetti freschi per una cottura rapidissima.
Dosi variate per porzioni
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