Fusilli Casarecci con Zucchine, Tonno e Pomodorini: Ricetta Facile e Gustosa
Ricetta postata da Patrizio Lombardi.
I Fusilli Casarecci con Zucchine, Tonno e Pomodorini sono un primo piatto semplice, veloce e ricco di sapore, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena dell’ultimo minuto. Le zucchine si uniscono alla freschezza dei pomodorini e al gusto intenso del tonno, creando un condimento leggero ma saporito che avvolge perfettamente i fusilli.
Una ricetta estiva facile da preparare, con ingredienti genuini e sempre presenti in dispensa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare il condimento
Lavate accuratamente le zucchine e i pomodorini.
Tagliate le zucchine a rondelle sottili e i pomodorini a metà.
Tritate finemente la cipolla.
In una padella capiente fate appassire la cipolla con un filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungete le zucchine, salate leggermente e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Unite i pomodorini e continuate la cottura fino a quando inizieranno ad ammorbidirsi.
Aggiungete il tonno ben sgocciolato e spezzettato grossolanamente.
Mescolate delicatamente e lasciate insaporire.
Cuocere la pasta
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente conservando un mestolo di acqua di cottura.
Mantecare
Trasferite la pasta nella padella con il condimento.
Mescolate bene aggiungendo, se necessario, poca acqua di cottura.
Servite subito.
Consigli
Aggiungete qualche foglia di basilico fresco per un profumo ancora più intenso.
Per una nota croccante completate con granella di pistacchi.
Potete utilizzare tonno al naturale per una versione più leggera.
Ottimi anche con pasta integrale.
Conservazione
Si conserva in frigorifero per 1 giorno.
Conservare in contenitore ermetico.
Riscaldare in padella con un filo d’olio prima di servire.
Non consigliata la congelazione.
Dosi variate per porzioni