Crostata crema e amarene della nostra amica Lina Carmen Esposito
Questo dolce che mi avete visto preparare nelle puntate in onda questo week end è un classico intramontabile delle domeniche in famiglia. Qui a Napoli c’è anche chi la chiama “pizza di crema”. Poiché in tante mi avete contattata per la ricetta eccola di seguito!
INGREDIENTI
Per la pasta frolla
500 gr farina
150 gr zucchero
5 uova (4 tuorli e 1 intero)
200 gr burro
2 cucchiai di latte
Un pizzico pan egli angeli
Per la crema pasticcera
- 1l latte
- 80 gr amido di mais
- 200 gr zucchero
- 5 tuorli d’uovo
Circa 100/150 gr amarene
Crostata crema e amarene – Video
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