Cocktail champagne per l’aperitivo di Natale e Capodanno!
Video postato dalla nostra amica Elisa Venturi
Ci sono ricette che non sono semplici preparazioni, ma veri e propri rituali. Questo cocktail allo champagne nasce proprio così: da un brindisi condiviso, da una tavola allargata, dal desiderio di celebrare la vita e la felicità, soprattutto durante le feste.
Perfetto per l’aperitivo di Natale e Capodanno, è un drink elegante, profumato e sorprendentemente semplice, tramandato da sempre per le grandi occasioni. Una ricetta in leggerezza, da non confondere con superficialità: preziosa, da maneggiare con cura.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cocktail allo Champagne per Natale e Capodanno
Dosi per circa 8 persone
Ingredienti
1 arancio non trattato
Zucchero semolato q.b.
1/2 bicchiere di Grand Marnier
2 cucchiai di Punt e Mes
2 bottiglie di champagne
(in alternativa, un buon prosecco)
Ghiaccio abbondante
Procedimento
Lavare accuratamente l’arancia e asciugarla.
Affettare l’arancia in fette sottili, di circa 3–4 millimetri.
Disporre le fette in una boule di vetro o in una brocca capiente.
Cospargere le fette di arancia con zucchero semolato, regolando la quantità a occhio.
Aggiungere il Grand Marnier.
Lasciare macerare il tutto per l’intero pomeriggio, in modo che l’arancia rilasci aromi e profumi.
Poco prima di servire, versare lo champagne (o il prosecco) e aggiungere 2 cucchiai di Punt e Mes. Mescolare delicatamente e assaggiare.
Aggiungere abbondante ghiaccio e servire subito.
Dosi variate per porzioni