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Cavolfiore al Rosmarino e Speck – Eleonora Fabrizi

Cavolfiore al Rosmarino e Speck della nostro amica Eleonora Fabrizi, un contorno sfizioso, croccante e saporito !

Cavolfiore al Rosmarino
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

Preparazione

  1. Cavolfiore al Rosmarino

    Tagliate a strisce non troppo sottili lo speck.

    Fatelo soffriggere nell’olio in un tegame.

    Quando sarà diventato croccante mettetelo da parte.

    Lavate e tagliate le cime del cavolfiore.

  2. Cavolfiore al Rosmarino

    Mettetele nel fondo di cottura dello speck a fuoco vivace.

    Sfumate col vino e coprite.

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    Qualora fosse necessario aggiungete anche un poco d’acqua.

    Quando il cavolfiore sarà prossimo alla cottura, aggiungete lo speck, il rosmarino, il pepe e poco sale.

    Fate andare per altri cinque minuti e servite.

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