Antipasti con fichi

Antipasti con fichi

Tre semplici Idee di antipasti co fichi della nostra amica Tiziana Ricciardi

La nodosa pianta del fico si rallegra dei suoi frutti dal sapore dolce e intenso; il raccolto quasi alla fine dell’estate ci permette, in cucina, varie preparazioni dove il loro gusto dolce viene un po’ neutralizzato. Sono deliziosi assaporati in contrasto con noci, formaggio, speck.

Fichi pecorino, bresaola, noci.

Fichi, perline di formaggio cremoso tipo Philadelphia con noci tritate.


Fichi, pane casereccio, noci, speck dell’alto Adige profumato con il ginepro.

 

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