Name: Bavette melenzane ed olive nere
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Pasta (Bavette); Melanzane; Olive nere; Passata di pomodoro; Aglio; Basilico; Olio extravergine d'oliva; Sale

È un primo piatto realizzato con ingredienti freschi, è appetitoso e profumato.

Ingredienti

Preparazione

Bavette melenzane ed olive nere
INGREDIENTI: bavette, melanzana, olive nere, passata di pomodoro, aglio, olio,sale, basilico.

Lavare, spuntare, tagliare a tocchetti la melanzana.

Insaporire l’olio con uno spicchio d’aglio.

Versare le melanzane in padella, cuocere per alcuni minuti, unire la passata di pomodoro, le olive nere, aggiustare di sale.

Continuare la cottura ancora per alcuni minuti.

Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, a cottura ultimata unire in padella al sughetto.

Saltare per un paio di minuti, portare in tavola caldo guarnendo con basilico fresco.

Buon Appetito!

Note