Carpaccio con fichi e parmigiano della nostra amica Eleonora Fabrizi, un secondo piatto gustoso, facile e veloce da preparare!
Ingredienti
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360 g Fesa di vitello (tagliata fine)
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16 Fichi
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80 g Parmigiano reggiano (a scaglie)
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q.b. Limone
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Glassa di aceto balsamico
Preparazione
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Carpaccio con fichi e parmigiano
Battete un cucchiaio di olio con uno di limone e passateci le fettine di fesa.
Distribuite quindi nei piatti la fesa, adagiatevi sopra i fichi tagliati a metà ed il parmigiano.
Condite con olio extravergine di oliva, glassa di aceto balsamico e servite.
Buon Appetito!
Note
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