Sbriciolata Ricotta e Amaretti in Friggitrice ad Aria

Questa Sbriciolata Ricotta e Amaretti è una vecchia ricetta di mia suocera che mi passò diversi anni fa, cotta sempre in forno perchè ancora non avevo la Friggitrice ad aria e devo ammettere il risultato è sempre lo stesso…irresistibilmente buona! Avete presente quando ogni boccone chiama l’ altro e non riuscite a fermarvi? Ecco questa torta è così e a casa mia finisce in un batter d’occhio! E’ uno di quei dolci che riscuote sempre un gran successo ed è tra quelle torte, come quella di mele, che preparo se voglio fare bella figura, per un invito a cena o anche per una ricorrenza.

Questa torta in famiglia è soprannominata la “Torta della Betty”, un dolce che i miei suoceri prendevano a fine pasto, in un hotel nelle Marche dove trascorrevano le loro vacanze, uno tra i vari dolci della casa preparati dalla proprietaria che si chiamava Betty. Dopo varie richieste da parte mia suocera, la sig,ra Betty, donò generosamente la ricetta della sua Sbriciolata Ricotta e Amaretti, che poi arrivò a me in occasione di un pranzo in famiglia.

La Sbriciolata Ricotta e Amaretti,cotta in Friggitrice ad Aria o in forno, è molto semplice da preparare e non vi serviranno nè robot da cucina o impastatrici, nè mattarelli, saranno le vostre dita lo strumento per realizzare la frolla “sbriciolata”. Il ripieno della Sbriciolata Ricotta e Amaretti, è una crema a base di ricotta, zucchero, uova e amaretti secchi sbriciolati grossolanamente.

Penso di avervi detto tutto, quindi non ci resta che prepararla😍

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