Oggi voglio proporvi le Polpette al sugo, con una particolarità… sono cotte in Friggitrice ad aria, insieme al loro sugo. Una ricetta super facile e velocissima che, in pochi minuti e con pochi passaggi, vi farà portare a tavola polpette morbide e gustose.
Le polpette a tavola sono sempre un successo, in qualsiasi modo le prepariamo mettono d’accordo tutta la famiglia! A casa mia, tra le preferite ci sono quelle in Agrodolce e quelle cremose al latte. Ma le polpette non sono solo di carne, possono essere a base di verdure e formaggi come queste di Zucca e Ricotta o di Riso e Spinaci.
Le mie polpette al sugo, cotte in friggitrice ad aria, sono senza uova, quindi leggere e soprattutto indicate per chi ha intolleranze, ma se volete è possibile aggiungerne uno al composto. Per legare l’impasto ho utilizzato solo pane raffermo ammorbidito nel latte, per chi invece ha intolleranze al lattosio, può ammorbidire il pane con acqua. Col sugo delle polpette potete condire anche un bel piatto di pasta! Ora andiamo a prepararle insieme.
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Ingredienti
Ingredienti per le polpette
Ingredienti per il sugo delle polpette
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare le polpette
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Passaggi
Come si preparano le Polpette al sugo in friggitrice
Per l’impasto delle polpette seguite i passaggi della ricetta Polpette in Agrodolce in Friggitrice ad Aria aggiungendo all’impasto i pinoli, tutta l’uvetta e l’aglio in polvere
Ora che l’impasto delle polpette e pronte dategli la classica forma a sfera. Affettate la cipolla, non deve essere nè troppo sottile, ma nemmeno troppo spessa
Ora mettete le polpette in una teglia insieme alla cipolla con un bel giro di olio evo, mescolando delicatamente
Inserite la teglia in friggitrice e fatele rosolare a 180° x 5 minuti
Estraete la teglia
Aggiungete la passata di pomodoro e salate a piacere
Rimettete la teglia in friggitrice e cuocete a 200° x 10 minuti
Eccole pronte!
Ora potete servire le vostre polpette al sugo
Conservazione e consigli per le Polpette al Sugo in Friggitrice ad Aria
Le Polpette al Sugo si conservano in frigorifero per un paio di giorni
Le polpette al sugo si possono preparare in anticipo scaldandole, al momento del bisogno o poco prima di servirle
Dosi variate per porzioni
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