A differenza delle stelle e dei bastoncini questa non è una ricetta tipicamente natalizia ma i giusti pirottini hanno trasformato dei normali muffin alla ricotta in una merenda a tema 😀
Io non amo i dolci alla ricotta, quindi non li ho assaggiati ma qui a casa li hanno graditi molto e devo dire che si sono conservati morbidi per un paio di giorni il che è ovviamente un bel vantaggio, non trovate?
Perfetti per la scuola o per la merenda pomeridiana sono un dolcetto che potete mangiare senza sentirvi in colpa e siccome in questo periodo gli strappi alla regola sono quasi all’ordine del giorno direi che dovete provarli!!
Alla prossima!!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prendete due ciotole, in una aggiungete tutti gli ingredienti secchi vale a dire: farina 00, zucchero e lievito. Nell’altra mettete gli ingredienti liquidi: olio, latte, ricotta e uovo.
Aggiungere a questo punto i composti liquidi a quelli secchi. Mescolate velocemente con una frusta a mano e versate il composto nei pirottini che avrete messo in uno stampo per muffin.
Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti, fate comunque la prova stecchino per verificare la cotture dei muffin alla ricotta.
Varianti e consigli
Potete aggiungere della cannella all’impasto oppure la buccia grattugiata di un’arancia biologica.
Dosi variate per porzioni