Se stai cercando delle idee da proporre a un aperitivo casalingo non puoi assolutamente perderti questi mini cracker al parmigiano. Li prepari in pochissimo tempo e piacciono proprio a tutti!
Li puoi accompagnare con delle salse come guacamole, salsa barbecue o del formaggio spalmabile aromatizzato.
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Passaggi
Preparare i mini cracker al parmigiano può essere un’ottima idea se state organizzando un aperitivo e avete bisogno di una ricetta veloce.
Iniziamo mettendo in una ciotola la farina, il parmigiano e il sale, li mescoliamo con un cucchiaio, poi aggiungiamo l’acqua e l’olio e impastiamo prima con il cucchiaio, poi a mano, fino a quando si formerà un panetto compatto e omogeneo, che non dovrà per forza essere liscio.
Lo lasciamo riposare sul piano di lavoro coperto con una ciotola per 10 minuti, poi con l’aiuto del matterello lo stendiamo sottilmente, circa 3 millimetri. Non è necessario aggiungere farina mentre lo stendiamo.
Quando il nostro impasto sarà bello sottile possiamo tagliarlo, io ho fatto dei quadratini abbastanza piccoli, poiché volevo accompagnarli a un aperitivo, ma potete scegliere la grandezza che più preferite.
Trasferiamo su teglia ricoperta da carta da forno i nostri mini cracker, li buchiamo con i rebbi di una forchetta e li spennelliamo con dell’albume o dell’uovo sbattuto.
Possiamo terminare così o aggiungere spezie a piacere, sono ottimi con rosmarino tritato o pepe.
Cuociamo in forno a 180 gradi per 15/20 minuti, fino a quando i nostri cracker diventeranno dorati.
Sono ottimi accompagnati a delle creme spalmabili, come guacamole, formaggio spalmabile aromatizzato o semplicemente a dei salumi come aperitivo.
Note
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Dosi variate per porzioni