Una zuppa autunnale semplice e profumata. Un piatto unico sano e nutriente.
Ispirazione tratta da http://oggicucinocosit.blogspot.it/2011/10/pasta-e-lenticchie-ai-porcini.html?m=1
Ingredienti x 2
- 120g lenticchie secçe
- 3 funghi porcini
- 2 cucchiai d’olio
- aglio
- rosmarino
- 30g speck
- 120g pasta
Procedimento
In una casseruola soffriggiamo in un cucchiaio d’olio lo spicchio d’aglio e il rosmarino.
Uniamo anche lo speck tritato.
Puliamo i porcini con un panno umido e tagliamoli a cubetti. Uniamoli allo speck.
Cuociamo per una decina di minuti. Aggiungiamo le lenticchie precedentemente cotte.
Saliamo. Portiamo a bollore. Uniamo la pasta.
Portiamo a cottura. Impiattiamo aggiungendo un filo d’olio.
