La cheesecake Pan di stelle è golosa, scenografica perfetta per festeggiare una ricorrenza speciale,un compleanno o semplicemente come fine pasto
La cheesecake non è nata negli Stati Uniti, ma ha origine nell’ antica Grecia, dove le prime testimonianze risalgono ai giochi olimpici del 1776
Le tappe principali della storia
Antica Grecia 776 A.CGli atleti dell’isola di Delos mangiavano un semplice dolce energetico a base di formaggio di pecora e miele. Nell’ VIII secolo a.C., lo scrittore Egimio compose un manuale dedicato alla preparazione delle torte al formaggio
La mia è ben diversa, ma con lo stesso procedimento.
Una base con biscotti al cioccolato,farcita con una crema al mascarpone crema spalmabile, panna e biscotti sbriciolati.
Vi dirò che è stata un gran successo. È piaciuta a tutti, specialmente ai commensali più piccoli.
Vi ho incuriosito?
Siiii!!! Allora allacciate i grembiuli e prepariamo insieme la nostra cheesecake Pan di stelle.
Per qualcosa di più goloso provate altre ricette cliccate qui sotto sui link evidenziati in rosso
Ingredienti
Necessari per la cheesecake Pan di stelle
Strumenti
Utilizzati per la cheesecake Pan di stelle
Passaggi
Per realizzare la cheesecake Pan di stelle Stampo da 22 cm
Iniziamo la nostra nuova ricetta rivestendo lo stampo con la carta forno. Dopodiché tritare finemente 300 gr di biscotti , contemporaneamente sciogliere il burro al microonde,o a bagnomaria.Appena quest’ultimo sarà sciolto lo inseriamo nel trito di biscotti, mescolate e versate il composto nella teglia, quindi livellare e schiacciare con il dorso di un cucchiaio.Ponete in frigorifero e lasciate riposare minimo 30 minuti.
Cheesecake Pan di stelle
Nel frattempo prepariamo la mousse.
Quindi sgocciolare il mascarpone, schiacciare con la forchetta ed inserirlo nella ciotola della planetaria.
Mescolate qualche minuto poi unite la panna e lo zucchero a velo.Montate fin quando il composto sarà sodo ma soffice (lavorabile).
Inserire la crema alla nocciola, ora,lasciate 28 biscotti interi mentre gli altri li dovrete sbriciolare aggiungere alla crema. Mescolate con una spatola inglobando tutti gli ingredienti.
Cheesecake Pan di stelle
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, riprendiamo la teglia, sistemiamo 14 biscotti rivestendo la circonferenza della tortiera dopodiché versiamo la crema al mascarpone, panna e Nutella lentamente livellando su tutta la base, (facendo attenzione a non far cadere i biscotti ),senza creare bolle all’interno.
Infine spolverare con il cacao amaro tutta la torta
Decorare con il resto dei biscotti intinti nel latte freddo per 1 minuto.
Lasciate riposare in frigorifero 6 ore o meglio tutta la notte
Il giorno dopo,sformare , sistemare su un piatto da portata e servire la cheesecake Pan di stelle tagliata a fette.
Buon appetito dalla vostra Anna 😘😘
La cheesecake Pan di stelle è golosa semplice perfetta come fine pasto,da servire come torta di compleanno o durante una ricorrenza speciale.
Il mio consiglio è di montare la panna con il mascarpone fin quando il composto diventa sodo ma morbido.
Versate lentamente la mousse sulla base, livellate bene schiacciando leggermente in modo da non creare bolle al centro.
Se avanza conservare in frigorifero massimo 24 ore.
Potete congelare la cheesecake tagliata a fette e scongelare lo stesso giorno che la gusterete.
Spero che questa ricetta vi è piaciuta provatela stupirà tutti, mostratemi le foto,ditemi cosa ne pensate nei commenti
Nel frattempo
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare in anticipo la cheesecake Pan di stelle?
Certo!
Prepara qualche giorno prima la cheesecake Pan di stelle,e congela .
Esci dal freezer la sera prima del servizio,in modo che si scongela perfettamente.
Posso farcire in modo diverso?
La mia ricetta prevede panna, mascarpone, Nutella e biscotti sbriciolati.
Però se vuoi prova a modificare con crema al formaggio, Nutella e biscotti.
Prova a preparare una mini cheesecake,se è perfetta preparala per i tuoi ospiti.
Dosi variate per porzioni
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