Bomboloni al limone al forno ricetta facile

Bomboloni al limone al forno ricetta facile, dolci lievitati senza frittura, brioche profumate da farcire, per colazione o merenda, bomboloni sofficissimi

Bomboloni al limone al forno ricetta facile

Semplici e buonissimi i bomboloni al limone! si preparano con succo e buccia di limone, sono ottimi sia a merenda che colazione, cotti al forno per essere più leggeri, piacciono anche ai bambini, potete farcirli con marmellate o crema a limone o arancia se preferite

La ricetta dei bomboloni al limone è molto semplice potete prepararli anche la sera con poco lievito e far lievitare l’impasto tutta la notte, potete congelarli sia prima di cuocere che dopo la cottura, perfetti per buffet e feste di compleanno ottimi anche per i più piccoli

Seguitemi in cucina oggi ci sono i bomboloni al limone!

Bomboloni al limone

Bomboloni al limone qui altre idee

Bomboloni al limone al forno ricetta facile

Ingredienti:

• 500 g di farina
• 150 ml di acqua circa + altri 20-30 ml se servono
• 60 ml di succo di limone
• 2 uova
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 100 g di zucchero
• buccia di limone grattugiato
• 20 g di burro (facoltativo)

Procedimento:

1. P.s. potete aumentare la dose del succo di limone, ricordate però di avere sempre la stessa dose di liquidi totali che è pari a circa 210 ml
2. Sciogliere il lievito in 150 ml di acqua e versarlo nel robot.
3. Aggiungere metà della farina, lo zucchero e 1 uovo, avviate la macchina, fate inglobare l’uovo poi aggiungete l’altro con il resto degli ingredienti, se occorre aggiungete gli altri 50 ml di acqua o più, l’impasto deve risultare sodo non molliccio.
4. Purtroppo non tutte le farine sono uguali quindi il consiglio è di partire con poca acqua e aggiungerla man mano, ho avuto io stessa difficoltà con una marca di farina che ha assorbito troppa acqua e pur facendo più o meno sempre la stessa ricetta mi sono ritrovata con un impasto quasi cremoso e ho dovuto aggiungere circa 200 g di farina sul totale di 500 g di farina iniziale, ovviamente se dovesse succedere, non buttate l’impasto ma appunto aggiungete altra farina finchè non risulta sodo come la pasta per il pane o comunque lavorabile.
5. Prelevate l’impasto e sistematelo in una ciotola coperta con pellicola a lievitare all’incirca 3 ore, i tempi dipendono anche dalla temperatura esterna.
6. A lievitazione, sistemate l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata, staccate dei pezzi di circa 70-80 g o come preferite, fate delle palline e sistematele sulla carta forno, sulla leccarda, lasciate lievitare una mezz’oretta.
7. Accendete il forno a 180° spennellate con un uovo sbattuto e infornate, cuocete per 15-20 minuti, devono dorare e se li prendete in mano devono essere leggeri, per non sbagliare potete fare una prova stecchino
8. Lasciate raffreddare spolverate con zucchero a velo
9. Bon appétit