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Crostata morbida con ricotta e marmellata facile

Crostata morbida con ricotta e marmellata ricetta facile, dolce veloce per merenda o colazione, crostata ripiena con marmellata di ciliegie, dolce con pasta frolla

Crostata morbida con ricotta e marmellata facile

Una deliziosa crostata morbida con ricotta e marmellata da leccarsi i baffi, buonissima, è talmente morbida che si scioglie in bocca, difficile per me anche da tagliare perchè ho dovuto fotografarla appena sfornata, sublime, ottima con una buona tazza di thè o una tisana ai frutti rossi

La ricetta della crostata morbida con ricotta e marmellata è molto semplice e veloce, io ho steso subito l’impasto ed è stata davvero super, la ricotta con la marmellata sono perfette insieme, raccolte poi in un guscio morbido ancora di più

Seguitemi in cucina oggi ‘è la crostata morbida con ricotta!

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Crostata morbida con ricotta

Crostata morbida con ricotta e marmellata facile

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Ingredienti:

  • 200 g di farina
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci
  • 70 g zucchero
  • Per farcire:
  • 200 g di ricotta
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1/2 vasetto circa di marmellata di ciliegie per me
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • buccia di 1/2 limone

Procedimento:

  1. Preparate la frolla:
  2. Verate tutti gli ingredienti nel robot, lavorate velocemente, chiudete in una bustina per alimenti e mettete in frigo 30 minuti, io non l’ho fatto, se fa freddo si può utilizzare anche subito.
  3. Trascorso il tempo prelevate la frolla, dividetela in due pezzi, in una terrina versate la ricotta, lo zucchero. la buccia di limone e l’uovo, amalgamate tutto per bene con una forchetta o una frusta .
  4. Stendete l’impasto nella tortiera, diametro 20 cm, versate la ricotta e sopra la marmellata a cucchiaiate, potete anche stendere prima la marmellata e sopra la ricotta è molto più semplice, poi stendete l’altra metà della frolla e sistematela sulla crostata, eliminate la parte in eccesso
  5. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti
  6. Lasciate raffreddare spolverate di zucchero a velo
  7. Bon appétit

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