Ingredienti
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3 Uova
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300 g Zucchero
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300 g Ricotta
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300 g Farina
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100 g Burro
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. pinoli
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q.b. uvetta
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1 pizzico Cannella in polvere
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Riempite una ciotolina di acqua tiepida, versateci una manciata di uvetta e lasciatela in ammollo per un’oretta.
Rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero con le fruste elettriche.
Unite il burro fuso, la ricotta, la farina e il lievito setacciati, la cannella, i pinoli e l’uvetta strizzata.
Versate il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Cospargete il dolce con lo zucchero a velo prima di servire.
Note
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Cercando ricette ho trovato questo blog. Ho provato a preparare la torta con farina di mais, buonissima. Molto interessanti anche le altre ricette, non difficoltose e piuttosto economiche direi. Utilizzo il Moulinex Companion che facilita il lavoro, basta adattarle. Continuerò a seguire il blog. Complimenti. Tanti spunti ,tante idee anche per preparare pranzi.
Grazie per le belle parole, è molto gentile.
Continui a seguire il blog. Un abbraccio fortissimo 😘