Insalata di ananas, tonno e gamberetti

Insalata di ananas, tonno e gamberetti

L’Insalata di ananas, tonno e gamberetti è perfetta come piatto unico nelle bella stagione estiva. Fresca, gustosa e leggerissima!da preparare per portarla in ufficio o semplicemente per una giornata al mare! Servitela come me in mezzo ananas tagliato e svuotato, sarà un particolare che farà la differenza se avete ospiti.... Continua »
Tortillas con tofu e avocado

Tortillas con tofu e avocado

Per 2 persone: 2 tortillas pronte 100 g di tofu 1 avocado 1 pomodoro da insalata il succo di mezzo lime 1 cipollotto insalata mista olio EVO sale pepe semi di sesamo Innanzitutto preparare la guacamole. Privare l’avocado della buccia e del seme centrale, tagliarlo a cubetti. Frullarne metà con... Continua »
Insalata ricca di riso freddo

Insalata ricca di riso freddo

Per 3 persone: 140 g di riso 3 pomodorini 1 carota 1/2 zucchina 1 uovo 1 scatola di tonno da 80 g 1 scatola piccola di fagioli borlotti prosciutto cotto a cubetti emmental a cubetti mozzarella a cubetti una manciata di piselli surgelati sale olio EVO Lessare il riso in... Continua »
Insalata calda di fagiolini e patate al pesto

Insalata calda di fagiolini e patate al pesto

Per 1 persona: 2 patate piccole una manciata di fagiolini un cucchiaio di pesto Lessare le patate con la buccia. Spuntare, lavare e cuocere i fagiolini al vapore. Una volta cotte, pelare le patate e tagliarle a fette, unire i fagiolini e condire con il pesto. Per non perdere le... Continua »
Tofu alla griglia con insalata e guacamole

Tofu alla griglia con insalata e guacamole

125 g di tofu al naturale 4-5 foglie di insalata gentile un pomodoro da insalata Mezzo barattolo piccolo di mais poca cipolla rossa di tropea un avocado maturo Il succo di mezzo lime sale pepe un cucchiaino di olio EVO a piacere un cucchiaino di semi vari (lino, chia, sesamo)... Continua »
Insalata di anguria con feta e rucola

Insalata di anguria con feta e rucola

Per una persona: Una fetta sottile di anguria 50 g di feta 4-5 noci un piccolo mazzetto di rucola un cucchiaio di olio EVO mezzo cucchiaio di aceto balsamico un cucchiaino di miele d’acacia sale e pepe Togliere i semi dell’anguria e tagliarla a cubetti e tagliare a piccoli pezzetti... Continua »
Insalatona con uova sode, fagioli e semi

Insalatona con uova sode, fagioli e semi

Insalata Un pomodoro (o 5/6 pomodorini) Mezza cipolla rossa di Tropea Una carota 2 uova sode Mezza scatola di fagioli del tipo preferito Un cucchiaio di olio EVO Aceto balsamico a piacere Un cucchiaino di semi di sesamo Un cucchiaino di semi di lino Un cucchiaino di semi di chia... Continua »
Tagliata di pollo fredda con crema di aceto balsamico

Tagliata di pollo fredda con crema di aceto balsamico

Insalata 400 gr. Di tagliata di pollo alla griglia Crema di aceto balsamico Grana Sale Olio evo Ho cotto alla griglia dei petti di pollo, poi tagliati a strisce. In una terrina ho preparato l’insalata, il grana grattugiato, ho aggiustato di sale, ho aggiunto il pollo e la crema di... Continua »
Bruschette di pane di patate con tonno e pomodorini

Bruschette di pane di patate con tonno e pomodorini

2 panini di patate Qualche foglia di insalata 1 scatoletta di tonno Pate’ di tonno Pomodorini Tagliate a metà i panini e scaldateli su una piastra. Togliete la mollica è appoggiate su entrambi i lati qualche foglia di insalata, spalmate il pate’ e sbriciolate sopra un po’ di tonno. Chiudete... Continua »
Insalata di finocchi, sedano e mela verde

Insalata di finocchi, sedano e mela verde

Ingredienti: 1 finocchio 1 costa di sedano 1/2 mela verde un cucchiaio di olio sale pepe succo di limone Lavare il finocchio, togliere la prima foglia legnosa e affettarlo con la mandolina. Lavare la costa di sedano e tagliarla a fettine sottili. Sbucciare la mezza mela e tagliarla a fette... Continua »