Polenta fritta

Polenta fritta

La Polenta fritta è un ottimo modo di finire la polenta avanzata. Ma non solo… A me piace così tanto che la preparo apposta! Perfetta come antipasto con salumi e formaggi ma anche da accompagnare al ragù e carni con salse. Facile da prepare necessita solo di 4 ingredienti. 1,5... Continua »
Zucca a cubetti al forno

Zucca a cubetti al forno

La Zucca a cubetti al forno e’ Una ricetta facilissima, veloce, gustosa e leggera, insomma il contorno ideale! La zucca inoltre è un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti, ed ha anche importanti proprietà diuretiche e lassative. 400 g di zucca pulita sale noce moscata olio EVO salvia Tagliare la zucca... Continua »
Insalata di ananas, tonno e gamberetti

Insalata di ananas, tonno e gamberetti

L’Insalata di ananas, tonno e gamberetti è perfetta come piatto unico nelle bella stagione estiva. Fresca, gustosa e leggerissima!da preparare per portarla in ufficio o semplicemente per una giornata al mare! Servitela come me in mezzo ananas tagliato e svuotato, sarà un particolare che farà la differenza se avete ospiti.... Continua »
Patate Duchessa

Patate Duchessa

Le Patate Duchessa sono un elegante contorno, facili da realizzare e di grande effetto sulla... Continua »
Peperonata

Peperonata

La peperonata è una salsa che si abbina alla carne, può essere utilizzata su bruschette e crostini. Si utilizzano pochi ingredienti e si possono fare tantissime variazioni a seconda dei gusti. Mangiata calda o fredda è sempre gustosissima. 4 peperoni verdi 4 peperoni rossi 1 cipolla Olio evo 400 gr... Continua »
Patate in padella senza grassi

Patate in padella senza grassi

Le Patate in padella senza grassi sono un contorno leggero ma saporito. La cottura senza olio o burro rende light il piatto. La pentola per la verità fa tutto il lavoro, è una pentola di pietra. E qualunque cibo non si attacca, quindi posso cucinare senza grassi. 500 gr di... Continua »
Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

200 gr di carote 200 gr di sedano rapa 100 gr di formaggio dolce a cubetti 2 cucchiai di aceto 600 gr di maionese 1 cucchiaino di senape 100 gr di prosciutto cotto Sale q.b Lavate con cura le verdure e tagliatele alla julien molto sottilmente. Mettete le verdure in... Continua »
Piselli in umido

Piselli in umido

Ingredienti: Una tazza di piselli surgelati misto per soffritto olio EVO un cucchiaio di concentrato di pomodoro brodo vegetale (o un dado che potete preparare con la nostra ricetta che trovate QUI) Scaldare poco olio EVO in un pentolino, far soffriggere il misto di verdure (circa un cucchiaio o poco... Continua »