Gelatine di frutta (kanten)
La prima volta che ho assaggiato il Kanten ho trovato curiosa la scelta di cuocere la frutta e non l'ho... Continua »
Biscotti con fiocchi di avena vegan
Biscotti di avena, con nocciole e cioccolato e vegan!!! La colazione e la merenda non sono mai state così... Continua »
Pain d’epices (pan di spezie) vegano
180 g farina 70 g farina di segale 65 g zucchero di canna 2 c di spezie* 1 c vaniglia... Continua »
Avocado toast: lo spuntino vegano dell’estate!
Un must veg dell'estate? Avocado toast! delizioso e goloso per... Continua »
Pane nero, tramezzini o crostini vegani per ogni occasione
Qualche anno fa in preparazione di un corso di cucina con alcune colleghe mi hanno chiesto di preparare il pane... Continua »
Crema vegana spalmabile di lupini per tramezzini
Pic nic o ospiti all'ultimo minuto? Soprattutto capita spesso di essere coinvolti in pic nic o cene dell'ultimo minuto. Come... Continua »
Bejino: dolci bacetti al cocco in versione vegan
In Brasile ogni giorno è quello giusto per gustarsi un Bejino, piccoli tartufi a base di cocco. La versione tradizionale... Continua »
Spaghetto crudo di zucchine con salsa all’avocado e brunoise di peperone rosso.
Spaghetto crudista di zucchine con salsa all’avocado e brunoise di peperone rosso. Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine piccole Per la salsa:... Continua »
Prepare il seitan a casa
Come prepare il seitan a casa Il seitan si può comprare nei negozi ma si può anche produrre in casa.... Continua »
Seitan all’arancia con verdure saltate e riso basmati
Seitan all’arancia con verdure Cos’è il seitan Il seitan si ottiene lavorando la farina di frumento. Ha un alto valore... Continua »