La pasta al forno cavolfiori e salsiccia è un primo piatto semplicemente delizioso perfetto se avete ospiti a pranzo in quanto è facile da preparare ma soprattutto potrete farlo in anticipo e servirlo al momento. I cavolfiori e la salsiccia insieme sono un’accoppiata fantastica, la salsiccia esalta il sapore delicato del cavolfiore, se poi aggiungiamo besciamella e mozzarella filante non potrete fare a meno di questa pasta al forno cavolfiori e salsiccia.
Ricetta pasta al forno cavolfiori e salsiccia, un primo piatto gustoso ideale per la domenica o per i pranzi, cene con amici e parenti.
Pasta al forno cavolfiori e salsiccia
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di pasta tipo rigatoni
- 400 ml di besciamella
- 250 g di mozzarella
- 3 salsicce di suino
- 1 cavolfiore bianco medio
- 30 g di parmigiano grattugiato
- olio di oliva
- sale e pepe
Ricetta pasta al forno cavolfiori e salsiccia
Preparazione
Per preparare la pasta al forno cavolfiori e salsiccia lavate il cavolfiore, tagliate le cimette e lessatele in abbondante acqua salata oppure al vapore. Nel frattempo preparate la besciamella (se volete farla in casa seguite questa ricetta) e copritela con un foglio di pellicola in modo che aderisca alla superficie. In una padella antiaderente sbriciolate le salsicce private della pelle e aggiungete un filo di olio, rosolatele fino a che non risultano ben cotte. Cuocete la pasta e scolatela al dente, in una ciotola capiente mescolatela alla besciamella (lasciandone un mestolino da parte), alla salsiccia e al cavolfiore che avrete ridotto in piccoli pezzetti dopo averlo lessato e salato. Unite anche la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano. Mescolate e versate tutto in una pirofila da forno, se necessario oleata sul fondo (oppure aggiungendo qualche cucchiaio di besciamella). Cospargete la superficie con la restante besciamella e un po’ di parmigiano e infornate a 200° per 15-20 minuti, il tempo che si formi la crosticina in superficie.
La pasta al forno cavolfiori e salsiccia va servita calda, se la preparate in anticipo potete condirla e poi infornarla il tempo necessario prima di servirla.
Pasta al forno cavolfiori e salsiccia, un primo piatto gustoso con cavolfiori.
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