Biscottini di pasta frolla con cuor di marmellata

Oggi abbiamo preparato questi squisiti biscotti di pasta frolla con morbido cuore di marmellata 

Ingredienti:

• 300 grammi di farina
• 125 grammi di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova
• 100 grammi di burro
• mezza bustina di lievito

Per il ripieno: 

• Marmellata pere e limone (ma potete usare il gusto che preferite)

 Procedimento:

In una terrina mescolate la farina con il lievito, lo zucchero, la vanillina

Unite le uova con il burro ammorbidito. Impastate bene fino a quando diventa una pasta omogenea.

Su una spianatoia infarinata stendete la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1 cm.

Con l’aiuto di un bicchiere o di un copapasta ritagliate dei dischi. Con l’aiuto di un cucchiaino versate della marmellata.

Ripiegate i biscotti su se stessi in modo da creare delle mezzelune  ed infornateli per 20 minuti a 180° gradi in forno pre-riscaldato.

Quando saranno pronte lasciatele raffreddare e cospargetele con abbondante zucchero al velo

Buon appetito!