uova fritte salsa pomodoro uova purgatorio
ricetta uova fritte salsa pomodoro uova purgatorio
Buongiorno a tutti, ieri sera in famiglia ci siamo deliziati con una ricetta facilissima e molto antica, penso che la conoscete tutti.
E’ un piatto semplice dell’antica tradizione napoletana, qui a Napoli in dialetto si chiamano ova ‘mpriatorio
che vuol dire uova in purgatorio.
Molte volte le ricette semplici e veloci non hanno nulla da invidiare a molte che sono elaborate.
Qui a casa mia questa ricetta va alla grande e piace tantissimo, la prepariamo in particolare la sera quando non si ha voglia di stare troppo ai fornelli, ottima da preparare anche nei giorni più caldi perchè di facile realizzazione ed e’ molto gustosa, si può accompagnare con pane fresco oppure crostini bianchi o integrali.
Ottima ricetta per riciclare le uova dal frigo.
Vi scrivo la mia ricetta, per la quantità degli ingredienti vi regolerete secondo le persone che dovete servire.
Ingredienti:
uova fresche,
salsa pomodoro q.b.
olio extravergine d’oliva,
aglio q.b.
basilico oppure prezzemolo q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Prendete una padella, versate l’olio, i pezzetti d’aglio e fate rosolare un po’, poi aggiungete la salsa di pomodoro.
Aggiungete il sale e il basilico.
Mescolate bene il tutto e fate cuocere.
Quando la salsa e’ verso la fine della cottura, rompete le uova direttamente nella padella, fate questa operazione con delicatezza in modo che le uova non si rompono.
Fate cuocere bene le uova nella salsa, poi spegnete la fiamma del gas e servite nei piatti.
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Non sapevo si chiamassero così ma quanto adoro le uova cucinate assieme alla salsa di pomodoro! Troppo golose! Buon Aprile!!!!
grazie cara luna, felice mese di aprile anche per te!! 😀
Non sapevo avessero questo nome, io per semplicità le ho sempre chiamate uova al pomodoro… 🙂
Anche a me piacciono tantissimo. Il problema però è che con questo piatto semplice semplice finisci per mangiare tanto tanto… 🙂
e’ vero ilaria, se ne mangiano sempre piu’ del normale!! ahahaha!! un abbraccio felice pomeriggio 😀
Non ho mai cucinato questo piatto ma so che è strepitoso e buonissimo…Grazie della ricetta e buona domenica!!!
grazie annalisa, felice domenica anche a te 😀
Anch’io non sapevo si chiamassero così. Comunque adoro le uova cucinate in questo modo. Peccato che più di tanto non ne possa mangiare.
grazie Ambra, buona domenica 🙂
Sììììì le faccio pure io e hanno sempre tanto successo… io le adoro, bravissima!!!
grazie speedy, buona domenica 🙂
Uno dei piatti più buoni secondo me!!!!
grazie cristina, baci buon pomeriggio 🙂