La pasta al salmone light è un piatto speciale e gustoso da mangiare anche a dieta. Spesso la ricetta prevede l’uso della panna, sconsigliata per i regimi alimentari ipocalorici. In questo caso la pasta al salmone light risulta molto leggera grazie all’utilizzo della ricotta light. Questo piatto è anche un’idea perfetta per l’estate. Molti amano gustare la pasta al salmone light anche fredda, dopo aver riposato per almeno un paio d’ore in frigorifero. Se poi vi piace pasteggiare con un buon vino, in questo caso è consigliato mangiare la pasta al salmone light con un bicchiere di bianco. Vi piacciono le video ricette? Non perdete la raccolta completa. Ricordatevi di passare a mettere un mi piace sulla pagina Facebook e Instagram. Per conoscerci seguiteci qui!
Pasta al salmone light
Gli ingredienti per due persone sono:
- 220 grammi di Pennette bio o qualsiasi formato di pasta corta
- 80 grammi di salmone fresco
- 3 cucchiai di ricotta light
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 2 foglie di basilico
Esecuzione:
- Dopo aver messo a bollire l’acqua per la pasta, mettete in una terrina il salmone. Aiutandovi con una forchetta riducetelo a listarelle sottili.
- Mettete un pizzico di sale nell’acqua e versate la pasta.
- Nel frattempo aggiungere 3 cucchiai abbondanti di ricotta light al salmone. Mescolate e aggiungete l’olio e il sale. Poi aggiungete un mestolo dell’acqua di cottura della pasta e girate ancora.
- Scolate la pasta e condite con la salsa preparata con il salmone. Aggiungete il basilico e servite.
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