risotto al formaggio 
dosi per 6 persone
ingredienti per risotto al formaggio
350 g di riso
1 cipolla
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 dl di vino bianco secco
1 litro di brodo di carne
2 cucchiai di panna liquida
120 g di grana grattugiato
preparazione
Prima di tutto rosolate la cipolla nell’olio extravergine di oliva poi mettete il riso e tostatelo una volta tostato versate il vino bianco. Infine aggiungete il brodo caldo a piccole quantità mescolando continuamente fino a che il riso non sia cotto.
A questo punto spegnete e mantecate il risotto con la panna e il grana grattugiato quindi servitelo caldo decorato a piacere con scaglie di grana.
risotto al formaggio