Filetto di maiale al forno
Dosi per 6 persone
Ingredienti per filetto di maiale al forno
800 g di filetto di maiale
50 grammi di burro
250 grammi di Gorgonzola
Tre uova
400 g di spinaci già lessati e strizzati
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
Preparazione
Prima di tutto salate pepate filetti di maiale e rosolateli in padella in poco burro.
Quindi a parte in una ciotola stemperate il gorgonzola con i tuorli d’uovo unite gli albumi montati a neve spalmare il composto sul filetti mettete in una teglia e passateli al forno lasciando dorare.
A questo punto lessate gli spinaci con il burro facendo insaporire. Per la salsa passate al frullatore il latte insieme alla panna e le erbe tritate regolate di sale e poi versate il composto In una casseruola portate a leggero bollore . Ora servite i filetti molto caldi accompagnati degli spinaci ricoperti di salsa