Categoria: primi
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di riposo: 30/40 min.
Difficoltà: facile
Costo: basso
Occorrente per 4 persone:
- tagliatelle all’uovo rigorosamente fatte a mano
- ragù di carne
- formaggio grattugiato q.b.
Preparate le tagliatelle ed il ragù, come descritto nelle ricette base.
Poi portate ad ebollizione l’acqua per la pasta, salate e gettate le tagliatelle. Fate cuocere 2/3 minuti, dopodiché scolatale e versatele in una ciotola capiente.
Condite con il ragù di carne, spolverizzate abbondantemente con del formaggio grattugiato, amalgamante e servite caldissime le tagliatelle al ragù.
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