Salmone impacchettato – ricetta passo a passo

Salmone impacchettato – ricetta passo a passo

Salmone impacchettato con verza e pasta sfoglia - ricetta pesce
Salmone impacchettato con verza e pasta sfoglia – ricetta passo a passo

Impacchettiamo il salmone?? non con la carta, ma con la pasta sfoglia e un letto di gustosa verza! Farete un figurone e prenderete tutti per la gola!

INGREDIENTI:

6 tranci di filetto di salmone

3 confezioni di pasta sfoglia rettangolare

1 verza

sesamo

burro

1 uovo per spennellare

sale e pepe

whisky

salmone_impacchettato1

Procedimento.

Tagliare sottilmente  la verza a julienne, scottarla in acqua bollente salata per pochi minuti, e poi scolarla e strizzarla.

salmone_impacchettato2

Terminate la cottura della verza con qualche noce di burro, irrorando con un bicchierino di wisky; insaporire la verza con il sesamo, una macinata di pepe e, se necessario, con un po’ di sale. Lasciare raffreddare.

salmone_impacchettato5

Tagliare ciascuna sfoglia in 2 parti. Al centro di ogni metà sfoglia posizionare un sottile strato di verza, un filetto di salmone e poi un altro strato di verza; chiudere i 6 Fagottini inumidendo le estremità per sigillare la chiusura (per una marcia in più potreste aggiungere della senape all’interno del fagottino).

salmone_impacchettato4

Bucherellare i Fagottini e decorarli con formine di sfoglia ottenute da eventuali rimasugli di impasto. Spennellare con dell’uovo la superficie.

salmone_impacchettato3

Cuocere per una ventina di minuti nel forno già caldo a 200′ circa. Servire con la panna acida e le patate lesse tagliate con le medesime formine impiegate per le decorazioni di sfoglia.

salmone_impacchettato6

Salmone impacchettato con verza e pasta sfoglia - ricetta passo a passo
Salmone impacchettato con verza e pasta sfoglia – ricetta passo a passo

(Visited 414 times, 5 visits today)
Precedente Crauti saporiti - ricetta contorno veloce Successivo Cake pops alla nutella - ricetta semplice

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.