Rotolini di patate e salmone affumicato

Rotolini di patate e salmone affumicato con alga nori

ROTOLINI DI PATATE E SALMONE AFFUMICATO - ricette a prova di Bina
ROTOLINI DI PATATE E SALMONE AFFUMICATO – ricette a prova di Bina

Un’idea stuzzicante per i vostri antipasti! L’abbinamento patate-salmone funziona sempre! Ma scommetto che in questo modo non l’avete ancora provato!
Una base di patate al forno, rinfrescata da formaggio spalmabile e un ottimo salmone affumicato con alga nori Fjord per una marcia in più. Da provare!

INGREDIENTI per circa 10 rotolini di patate e salmone affumicato:

10 fette di Salmone affumicato con alga nori Fjord
250 di formaggio spalmabile

INGREDIENTI PER 10 rotolini di patate:
300g di patate sbucciate
1 uovo sbattuto
un cucchiaio di olio
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale e pepe

ROTOLINI DI PATATE E SALMONE AFFUMICATO - ricette a prova di Bina
ROTOLINI DI PATATE E SALMONE AFFUMICATO – ricette a prova di Bina

PREPARAZIONE
Accendete il forno.
Sbucciate le patate e lavatele. Grattugiatele con una grattuggia a buchi grandi.
In una ciotola amalgamatele all’olio, al formaggio grattugiato e all’uovo sbattuto. Sale e pepe a piacere.

Su una teglia rivestita di carta forno distribuite il composto di patate, stendendolo uniformemente in uno strato alto circa 1/2 centimetro. Compattatelo bene con il dorso di un cucchiaio e infornate a 200° per circa 20 minuti.

Estraete dal forno e lasciate raffreddare. Togliete delicatamente dalla carta forno e giratela dal lato più liscio.
Spalmate un sottile strato di formaggio spalmabile.
Prendete delle fettine di salmone affumicato con alga nori fjord, che oltre ad essere buonissime hanno una forma regolare e sottile molto adatte per questa preparazione.
Ritagliate il composto di patate e formaggio in strisce grandi quanto le fettine di salmone.
Ponete la fettina di salmone sulla parte delle patate e arrotolate fermando il rotolino con uno stuzzicadenti.
I vostri rotolini di patate e salmone sono pronti per essere gustati!

ROTOLINI DI PATATE E SALMONE AFFUMICATO - ricette a prova di Bina
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ricette per sushi e finto sushi - ricette a prova di Bina
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