Cosa possiamo fare per utilizzare le verdure? Una bella torta salata! Racchiude tutte le proprietá adatte ad una dieta alimentare giusta.
Ingredienti impasto
400 g de farina 00
200 g burro freddo
1 uovo intero e 1 un tuorlo
sal q.b.
90 ml latte
1 tuorlo per spennellare la sfoglia
Ingredienti ripieno
2 carote
100 gr zucca
2 zucchine
parmiggiano
100 gr formaggio semi stagionato+ da spalmare
pepe
Innanzitutto laviamo e tagliamo a cubetti le verdure.Scottiamole in una pentola acqua bollente.
Prepariamo l’impasto con farina, burro tagliato a quadretti, sale , un uovo, un tuorlo e il latte. Ammalgamiamo e lasciamo riposare in frigo per mezz’ora.
Dopodiché stendiamo la sfoglia di un 1cm e mezzo e mettiamola in una forma per torte coprendo fino ai bordi della stessa.
In una ciotola saliamo le verdure e mischiamole coi formaggi , pepe e sale.
Versiamo il tutto nella forma,cospargiamo con parmiggiano. Utilizziamo una parte dell’impasto per formare delle strisce, stile crostata. Spennelliamo col tuorlo d’uovo .
Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti.
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