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Non abbiamo pane in casa e neanche il tempo di farlo. Cosa ne dite di una piadina farcita express? Senza strutto, né lievitazione.
Ingredienti impasto
500 grammi di farina
200 ml di latte o acqua
80 ml di olio di girasole
sale q.b.
Uniamo farina,latte,olio e sale e otteniamo un impasto liscio dal quale possiamo ottenere 4 piadine grandi o sei piu’ piccole.
Prendiamo una padella grande antiaderente , scaldiamola bene sul fuoco,collochiamo la nostra piadina e cuciniamola per due o tre minuti su ogni lato.
Farcire
A farcire le piadine ci si puo’ sbizzarrire con qualsiasi ingrediente: pomodoro, parmiggiano, rucola, olio, origano, prosciutto,formaggio.
Allora buona piadina a tutti.