cioccolato Archives - Cuore e mente* Heart and Mind

Ciambella viariegata al cioccolato

In evidenzaDolci da forno25 Aprile 201525 Aprile 2015 Mente e cuore. Mind and heart

Oggi vi propongo un dolce semplice e delizioso. Una soffice ciambella con un tocco di cioccolato da accompagnare ad una tazza di té, di latte , o un bicchierino di marsala o limoncello.

Ingredienti :

250 grammi di farina di grano speciale dolci
100 grammi di maizena
100 ml di olio di girasole
100 grammi di cioccolato in polvere
2 cucchiaini di lievito in polvere
3 uova

Preparazione

Nella planetaria collocate: uova, olio e zucchero e iniziate a lavorare fino ad ottenere una crema, aggiungete la farina e continuamo a lavorare per cinque minuti.Aggiungete il lievito a mano e girate con un cucchiaio.

Versate il contenuto in una forma unta di burro o margarina e unite il cioccolato in polvere muovendolo in circolo con uno stecchino.Mettete in forno preriscaldato per 40 minuti a 180 gradi.

Contrate la cottura al finale con uno stecchino, tirate fuori dal forno , lasciate raffreddare. Servite spolverizzando con zucchero a velo.

Tempi 40 cottura +15 preparazione

Biscotti al cioccolato senza forno

Dolci, desserts3 Febbraio 20153 Febbraio 2015 Mente e cuore. Mind and heart

Oggi non avete voglia di utilizzare il forno ? Volete un biscottino rapido da gustare col te? Fare qualcosa di diverso con i piu’ piccoli.

Ecco qua la mia ricetta dei biscotti senza forno, cucinati in padella. La mia versione é con l’utlizzo di zucchero integrale di canna e con due farine , bianca ed integrale.

Ingredienti per 20- 25 biscotti medi

100 grammi farina bianca

80 grammi farina integrale

80 grammi zucchero integrale di canna

4 grammi lievito in polvere per dolci

30 grammi cioccolato in polvere

1 uovo

80 ml latte

Preparazione

Unite nella planetaria gli ingredienti e lavorate per dieci minuti,

L’impasto deve risultare omogeneo , lasciate riposare in frigo per mezz’ora fasciato in pellicola.

Dopodiché inziate a fare i vostri biscotti delle forme che desiterate. Per cuocerli prendete una padella, accendete il fuoco basso e iniziate a posizionare i biscotti.

Cuocete per 5 minuti ogni lato.

Adagiate i biscotti in una teglia se volete farcirli con marmellata o crema tipo Nutella.

Oppure potete servirli solo con zucchero a velo.

Cup cakes al cioccolato con marmellata di fragole

Dolci da forno30 Novembre 201325 Gennaio 2014 Mente e cuore. Mind and heart

Una ricetta facile per poter far contenti i golosi del cioccolato. Ideali per qualsiasi momento dipendendo anche dalla loro decorazione. Vi sottopongo una versione casereccia, accompagnata da una marmellata di fragole fatta in casa, adatta ad una colazione di fine settimana o ad un pomeriggio freddo con una tazza di latte o di te.

Ingredienti per 6 persone

120 gr. Burro

120 gr. Zucchero

80 gr. Cioccolato in polvere

120 gr. Farina 00

1 cucchiaino Lievito

2 Uova

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Ammalgamiamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero , aggiungiamo un uovo alla volta, la farina setacciata, il cioccolato in polvere e il lievito. Giriamo bene il composto e vertiamo in pirottini di alluminio ( precedentemente imburrati e infarinati) inforniamo per 15 -20 minuti a 180 gradi.

Il risultato sará delizioso

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