Cosa ne dite oggi di gustare un piatto fresco, rapido, pieno di vitamine?Sta per finire l’estate in molti Paesi e in alcuni per iniziare. Se il termometro ce lo permette é un alimento che sicuramente vi sorprenderá.
Lo possiamo trovare nel gazpacho una delle specialitá piu’ famose della gastronomia spagnola.
Questa é la mia versione.
Ingredienti
5 pomodori rossi maturi
1 cetriolo
un peperone verde
un peperone rosso
metá cipolla
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai d’olio extravergine
100 ml di acqua ( o a gusto secondo la densitá da voi desiderata)
sale e pepe a gusto
crostini o fette biscottate per accompagnare
Preparazione
Prima di tutto lavate molto accuratamente tutte le verdure, visto che si mageranno crude.
Tagliatele e fatele a dadini collocatele in un recipiente alto per poterlo frullare col mix, aggiungete sale,olio, acqua, pepe e aglio.
Per servire accompagnatelo con dei dadini delle stesse verdure che avete utilizzato e dei crostini di pane o fette biscottate.
