Oggi vi presento una ricetta di biscotti friabili al cioccolato e nocciole da preparare con farina 00 e farina di riso. Sono ottimi per colazione, magari inzuppati nel latte caldo. Buona preparazione!
Ingredienti
-
40 g Farina di riso
-
40 g Farina di nocciole
-
40 g Farina 00
-
1 tuorlo
-
40 g Zucchero
-
40 g Cioccolato fondente
-
75 g Burro
Preparazione
-
In un mixer tritare le nocciole con le farine e lo zucchero. Quando saranno ben polverose aggiungere il burro freddo e l’uovo. Mixare fino ad avere un composto omogeneo e malleabile. Tritare al coltello il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto impastando a mano. Formare un panetto e coprirlo con pellicola trasparente, e lasciare riposare in frigorifero per mezzoretta. Stendere l’impasto, coppare dei tondi di 5cm di diametro e infornare in forno caldo 180°C per 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di spostare.
-
