spaghetti leggeri

Spaghetti leggeri ai porri e gamberetti

Ma chi l’ha detto che gli spaghetti non sono dietetici? Basta fare attenzione alla porzione e agli ingredienti del sugo, perchè la pasta fa parte della dieta mediterranea, sana, digeribile e piena di sapore: come questa ricetta per la pasta lunga condita con la più profumata delle verdure di stagione e con gamberetti: facilissima da […]

aglio e limone

Spaghetti aglio e limone

Spaghetti aglio e limone: quando la fragranza diventa semplice e il sapore si riempie di sfumature inedite. Gli spaghetti sono davvero l’ideale per un dopo cinema, una cena d’emergenza, un momento allegro con gli amici, perchè sono facilissimi da preparare, richiedono pochi ingredienti e sono un sicuro successo in tavola: vi consiglio di prepararne almeno […]

Rigatoni al ragù di melanzane

L‘ultima ricetta che abbiamo assaggiato era quella delle melanzane alla giudia: ricordate che avevo detto di tenere da parte il bianco quando per prepararle era sufficiente la buccia? Ecco, con la parte bianca delle melanzane ho preparato – aggiungendo qualche ingrediente – un ragù di melanzane vegetariano saporito e leggero, perfetto per questa prima giornata […]