Rotolo di patate semplice, ricetta di un secondo veloce da preparare adatto per la cena o da portare fuori per il pranzo, per una pausa davvero gustosa!
Ciao a tutti!!!!
La ricetta che vi propongo oggi è davvero gustosa, ho notato che il rotolo con patate e zucca è piaciuto tantissimo, così ho deciso di prepararne un altro più semplice, infatti si tratta di un rotolo di patate semplice. Vediamo subito come prepararlo!
INGREDIENTI PER 2 ROTOLI MEDI, DA DIVIDERE PER 4 PERSONE:
- 4 PATATE MEDIE (oppure c.a. 16 patate);
- 5 UOVA;
- PARMIGIANO GRATTUGIATO Q. B.;
- AGLIO TRITATO;
- PREZZEMOLO;
- 200 GR. DI FORMAGGIO FILANTE (nel mio ho messo le sottilette, ahimè, non sono affatto sane ma dovevano scomparire dal mio frigorifero);
- SALE Q. B.;
- LATTE (solo se necessario);
- PEPE Q. B. (e solo se vi piace);
- PAN GRATTATO Q. B.;
- OLIO Q. B.
Lessate le patate in acqua, fate raffreddare un pochino e poi spellatele. Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta, condite con sale e pepe e aggiungete le uova.
Mescolate un po’ con un cucchiaio di legno, aggiungete man mano l’aglio, il prezzemolo, il parmigiano e il pepe, se volete. Girate e solo se l’impasto vi risulterà un po’ duro aggiungete il latte. Tenete presente che dovendo ottenere un rotolo è meglio che non sia un impasto troppo molle.
Dividete l’impasto in due parti per ottenere due rotoli di patate, mettetele su due fogli di carta forno e stendetelo. Prendete le sottilette fatele a pezzetti e mettetele al centro dell’impasto in modo da avere in seguito un rotolo dal cuore filante 🙂
Arrotolate il rotolo servendovi della carta forno e passatelo nel pan grattato.
Fate lo stesso con entrambi i rotoli.
Adagiateli in una teglia da forno coperta di carta forno,metteteci un po’ di olio prima di infornarli e fate rosolare per una decina di minuti a 180°.
Eh voila!!!!
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Altre ricette con le patate:
GATEAU DI PATATE – http://blog.giallozafferano.it/melinaincucina/gateau-di-patate/
ROTOLO DI PATATE CON ZUCCA E PROVOLA – http://blog.giallozafferano.it/melinaincucina/rotolo-patate-zucca-provola/
