Rotolo di patate semplice

Rotolo di patate semplice, ricetta di un secondo veloce da preparare adatto per la cena o da portare fuori per il pranzo, per una pausa davvero gustosa!

Ciao a tutti!!!!

La ricetta che vi propongo oggi è davvero gustosa, ho notato che il rotolo con patate e zucca è piaciuto tantissimo, così ho deciso di prepararne un altro più semplice, infatti si tratta di un rotolo di patate semplice. Vediamo subito come prepararlo!

INGREDIENTI PER 2 ROTOLI MEDI, DA DIVIDERE PER 4 PERSONE:

  • 4 PATATE MEDIE (oppure c.a. 16 patate);
  • 5 UOVA;
  • PARMIGIANO GRATTUGIATO Q. B.;
  • AGLIO TRITATO;
  • PREZZEMOLO;
  • 200 GR. DI FORMAGGIO FILANTE (nel mio ho messo le sottilette, ahimè, non sono affatto sane ma dovevano scomparire dal mio frigorifero);
  • SALE Q. B.;
  • LATTE (solo se necessario);
  • PEPE Q. B. (e solo se vi piace);
  • PAN GRATTATO Q. B.;
  • OLIO Q. B.

Rotolo di patate semplice (1)

Lessate le patate in acqua, fate raffreddare un pochino e poi spellatele. Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta, condite con sale e pepe e aggiungete le uova.

Mescolate un po’ con un cucchiaio di legno, aggiungete man mano l’aglio, il prezzemolo, il parmigiano e il pepe, se volete. Girate e solo se l’impasto vi risulterà un po’ duro aggiungete il latte. Tenete presente che dovendo ottenere un rotolo è meglio che non sia un impasto troppo molle.

Dividete l’impasto in due parti per ottenere due rotoli di patate, mettetele su due fogli di carta forno e stendetelo. Prendete le sottilette fatele a pezzetti e mettetele al centro dell’impasto in modo da avere in seguito un rotolo dal cuore filante 🙂

Arrotolate il rotolo servendovi della carta forno e passatelo nel pan grattato.

Fate lo stesso con entrambi i rotoli.

Adagiateli in una teglia da forno coperta di carta forno,metteteci un po’ di olio prima di infornarli e fate rosolare per una decina di minuti a 180°.

Eh voila!!!!

Rotolo di patate semplice (3)

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Altre ricette con le patate:

GATEAU DI PATATE – https://blog.giallozafferano.it/melinaincucina/gateau-di-patate/

ROTOLO DI PATATE CON ZUCCA E PROVOLA – https://blog.giallozafferano.it/melinaincucina/rotolo-patate-zucca-provola/

Pubblicato da melinaincucina

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